Travel Ke Surabaya, Enaknya Makan Lontong Balap Surabaya!

lontong balap surabaya

Realita Indonesia – Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang.

Baca Juga :   Mengenal Anggota Keluarga Dengan Bahasa Arab

Kita juga sajikan resepnya untuk anda!

Bahan :

  • minyak kelapa
  • bawang putih 3 siung
  • daun bawang secukupnya
  • merica bubuk
  • kaldu
  • garam
  • togae
  • penyedap
  • tahu

Bahan bumbu kuah :

  1. 4 siung bawang putih
  2. 6 biji cabe rawit
  3. petis

Cara membuat :

  1. tumis terlebih dahulu bawang putih yang sudah digeprek sampai harum
  2. siapkan air 1,5 liter dalam panci, masukkan bawang daun, merica bubuk dan tumisan bawang putih tadi aduk hingga mendidih, masukkan tauge dan penyedap
  3. haluskan terlebih dahulu, bawang putih, cabe rawit dalam ulekan
  4. setelah halus , tumis lalu masukkan petis , aduk hingga rata
  5. selanjutnya, menggoreng tahu untuk isian
  6. cara penyajiannya, tuangkan bumbu petis kedalam piring, lalu beri kuah tadi sedikit saja, lalu aduk hingga tercampur,kemudian masukkan lontong, tahu, tempe, mie yg sudah direbus, lalu beri kuah dalam panci yg dicampur tauge, sesuai selera
  7. lontong balap surabaya, siap disajikan!
Baca Juga :   Belajar Mengenal Warna Bahasa Inggris dan Indonesia Bersama Eza dan Adi

Nah, agar lebih jelas cara pembuatannya, yuk simak video dibawah ini!

Editor : Realita Indonesia

Sumber :  wikipedia.com

Bagikan :
error: Content is protected !!