Resep Mongolian Beef Yang Lembut Dan Kaya Rasa

Realita Indonesia – Anda punya stok daging sapi di rumah? Kalau ya, bisa tuh diolah menjadi mongolian beef. Sesuai namanya, menu satu ini merupakan salah satu olahan khas Mongolia. Tapi, di sini Anda bisa sedikit memodifikasinya dengan cita rasa ala Indonesia.

Daging lembut yang seolah lumer di mulut menjadi ciri khas masakan Mongolia dengan saus kaya rempah dari China ini. Seperti disebutkan di atas, cita rasa mongolian beef boleh sedikit diubah dengan cara mengganti penggunaan kecap asin dan gula merah dengan kecap manis, jenis kecap yang cuma ada di Indonesia.

Paduan saus tiram dan lima jenis rempah khas masakan China (bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman, dan biji adas) memperkaya keunikan rasa sausnya. Menu ini pas disantap untuk segala suasana. Anda mau coba? Berikut resep membuat mongolian beef, seperti dikutip dari buku “Inovasi Rasa” besutan Unilever Food Solutions.

1. Iris daging sapi, tiriskan, lalu masukkan semua bahan yang ada.
2. Diamkan minimal dua jam, kemudian goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Untuk bahan saus: masukkan minyak dan gula merah. Lalu masukkan semua bahan untuk saus mongolian.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih cincang.
5. Masukkan daging sapi setengah matang dan bawang daun.
6. Tambahkan saus mongolian.
7. Masak dengan api sebentar hingga airnya menyusut.

Editor : Realita Indonesia
Sumber : sindonews.com
Bagikan :
error: Content is protected !!