Resep Bali Hari Ini : Kue Cerorot

Realita Indonesia – Kue basah satu ini punya banyak nama, mulai dari celorot, clorot, jelurut, sampai dumbek. Di Bali kue kenyal dengan rasa legit ini disebut cerorot. Sajian ini merupakan jajanan pasar khas Bali yang mudah ditemui di pasar traidisonal.

Kamu yang penasaran dengan rasanya bisa langsung coba bikin di rumah. Semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cerorot mudah ditemukan di toko kelontong.

Nostalgia Kue Karamel Jadul Namun detail yang perlu diperhatikan ada pada kulit cerorot yang terbuat dari janur. Cara membuat kulit cerorot ini harus digulung tak putus agar bentunya mirip kerucut. Dalam buku “Jajanan Khas Pulau Dewata – Kue Tradisional BALI” (2013) karya Ayu Rini yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, memperlihatkan cara membuat jaje cerorot atau kue cerorot,

Baca Juga :   [UPDATE] Kasus COVID-19 18 Juni 2021, Global Dan Lokal

berikut cara membuatnya :

Resep Cerorot Bahan:

250 gram tepung beras

150 gram tepung kanji

100 ml air mendidih

300 gram gula merah

200 gram gula pasir

650 ml santan kental

1 sdt garam

1 sdm air

kapur 1/2 sdt

vanili Ampas kelapa santan, secukupnya untuk alas mengukus Janur secukupnya sebagai wadah

Cara membuat cerorot :

1. Campur semua bahan hingga rata. Seduh dengan air mendidih lalu aduk sampai tekstur dan permukaan adonan licin. Baca juga: Resep Sere Lemo, Bumbu Bakar Daging dan Sate Khas Bali

2. Tuangkan adonan ke dalam kulit cerorot yang terbuat dari janur dan telah dipanaskan dalam panci pengukus. Kulit cerorot tersebut kemudian disusun diatas ampas kelapa parut agar bisa berdiri. Kukus kue sampai matang, kemudian angkat. Jika kamu tinggal di perkotaan dan sulit menemukan janur untuk kulit cerorot, kamu bisa menuangkan adonan cerorot di loyang. Namun bentuknya akan mirip kue basah biasa.

Baca Juga :   ᐈ No cost Slot machine games Online

3. Sajikan kue cerorot hangat-hangat.

Editor : Realita Indonesia

Sumber : sindonews.com

Bagikan :

Next Post

Kue Talam Pandan Lembut Tanpa Oven, Dessert Tiga Lapis

Sab Sep 19 , 2020
Realita Indonesia – Kue talam pandan terdiri dari tiga lapis yaitu bolu pandan, lapisan hunkwe, dan lapisan jelly. Tak lupa disajikan dengan siraman saus santan. Dessert manis ini tepat disantap usai makan siang. Kamu dapat membuat kue talam walaupun tak ada oven dengan mengikuti resep kue talam pandan yang dibagikan […]

Breaking News

error: Content is protected !!