14 Mei 2021

Realita Indonesia

Platform Blog & Publikasi Online

Klepon, Si Hijau Manis Yang Bikin Ketagihan!

klepon

Realita Indonesia – Baru-baru ini makanan tradisional, klepon menjadi trending topic di jagat maya. Terlepas dari pro dan kontra itu, ada makna dan sejarah panjang klepon di Indonesia.

Bulat, hijau, bertabur kelapa, dan berisi gula merah cair. Itulah klepon, makanan tradisional yang cukup digemari oleh banyak orang. Dalam kelompok jajanan pasar, klepon cukup populer sebab rasanya yang manis, harganya murah, dan mudah dicari di pasar-pasar tradisional.

Namun, tahukah kamu kalau Klepon juga bersejarah? Berdasarkan catatan sejarah, mengutip dari Tirto.id, bangsa Belanda juga telah menyebut kue klepon untuk penganan dari Jawa ini. Dalam buku Indisch leven in Nederland (2006) milik JM Meulenhoff, klepon telah diperkenalkan imigran Indonesia ke Belanda sejak 1950-an.

Baca Juga :   Resep Special : Prawn Capellini with Laksa Broth

Klepon ini kemudian mulai tersedia di berbagai restoran belanda. Bahkan, distribusinya sudah masuk ke toko dan supermarket di seluruh negeri. Sedangkan berdasarkan Taste Atlas, klepon memang berasal dari Jawa, tetapi juga tersedia di Sumatera dan Sulawesi dengan nama onde-onde atau buah melaka di Malaysia.

Buat kamu yang ingin membuat klepon, yuk intip resep dan cara pembuatannya dibawah!

Bahan :

  • 200 gram tepung ketan
  • 20 gram tepung beras
  • garam secukupnya
  • pasta pandan ( pewarna hijau )
  • air 200 ml
  • kelapa parut secukupnya
  • gula merah secukupnya ( untuk isian klepon )

Cara Membuat :

  1. kukus terlebih dahulu parutan kelapa tadi ( 10 menit )
  2. siapkan gula merah untuk diiris-iris
  3. kemudian untuk adonan klepon, masukkan ketan, tepung beras, garam, pasta pandan, air kemudian aduk hingga kalis
  4. selanjutnya bentuk klepon, caranya bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan irisan gula merah tadi, bentuk lagi sampai bulat
  5. siapkan air kedalam panci, masak hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan minyak kelapa sedikit saja, agar klepon tidak lengket saat di rebus
  6. jika sudah mengapung, berarti klepon sudah matang
  7. angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah
  8. setelah dingin, baluri klepon tadi dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi
  9. klepon siap disajikan dan dinikmati!
Baca Juga :   Viral dan Bikin Haru Netizen, Tunanetra Ini Jualan Camilan dari Brebes ke Jogja

Agar lebih jelas cara pembuatannya, yuk simak videonya!

[KGVID]https://realitaindonesia.com/wp-content/uploads/2020/09/Resep-Kue-Klepon-Tepung-Ketan-Isi-Gula-Merah-Mudah-Praktis-Dan-Ekonomis.mp4[/KGVID]

Editor : Realita Indonesia

Sumber : kompas.id

 

 

 

Bagikan :
error: Content is protected !!